为了寻觅一款让大众喜爱的菜品，麻胖子品牌创始人曾经跑遍了美食云集的地区，有一次在川地吃饭时邂逅了一道以鱼为主的菜品，当鱼上桌时鱼肉鲜美、麻辣厚重，一起的朋友赞不绝口。此后，他便想到要以此菜品为基础，创造出一个特色“鱼”品类餐饮品牌，麻胖子追鱼馆便诞生了！
麻胖子还原古法川菜鱼的做法，把传统餐饮的制作工序标准化、流程化，精心选材，新鲜活鱼，又充分结合辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质不会变韧，口感滑嫩，油而不腻，同时保留住原有经典川菜的独特风味。麻胖子独特研发的核心料包添加了十余种药膳食材，最关键的食材“油”，我们选择健康的压榨工艺精炼而成的清油。
为了把鱼这个品类做到精益求精，遵循口味至上的理念，我们在选材的品质和烹制标准上进行创新，每天只卖100条活鱼，为保证鱼肉的新鲜，活鱼加工30分钟出成品，让食客吃的健康、美味又放心。
为了更好的品牌形象，麻胖子创始人委托乌鲁木齐美无画企业形象设计有限公司为其品牌设计了全套餐饮品牌视觉设计案例。
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